Allergene und Merkmale richtig angeben

Seit 2014 müssen Gastronomen über die 14 Hauptallergene informieren (Lebensmittelinformationsverordnung, LMIV). In MenüAtlas kreuzt du sie pro Gericht an – auf deiner Seite erscheinen die Kennbuchstaben am Gericht und eine Legende unter der Karte.

• A Glutenhaltiges Getreide · B Krebstiere · C Eier · D Fisch · E Erdnüsse
• F Soja · G Milch/Laktose · H Schalenfrüchte (Nüsse) · L Sellerie · M Senf
• N Sesam · O Sulfite · P Lupinen · R Weichtiere

Tipp: Gib nur an, was du sicher weißt – im Zweifel lieber nachfragen als raten. Gäste verlassen sich auf diese Angaben.

Merkmale

Zusätzlich kannst du Gerichte als vegetarisch, vegan, scharf, glutenfrei, hausgemacht oder neu kennzeichnen. Gäste können in der Suche danach filtern.